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Romagna Albana DOCG Passito Scacco Matto 2018 Zerbina

Zerbina
375 ㎖
49,90 €
42,50   (113,33 €/L)
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Weinart
Strohwein
Körper
Leichten
Aromen
Blumig
Passt zu
Gereifter Käse, Trockene Kuchen und Gebäck
Region
Italien, Emilia Romagna
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
Gambero Rosso
2016
Drei Weingläser
Veronelli
2016
AIS
2015
Bibenda
2015
vollständiger Name
Romagna Albana DOCG Passito Scacco Matto 2018 Zerbina
New
bezeichnung
Romagna
jahrgang
2018
dosage
Süß
land
Italien
region
Emilia Romagna
rebsorte
Albana 100%
ausbau
Stahl, Barrique
flaschengrösse
0,375 L
aromen
Orangenblüten, Narzisse, Honig, Jod, Kandierte Frucht, Kamille
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,65 / 5
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Beschreibung

Scaccomatto ist eine Ikone der Albana passita, die im Land der Romagna hergestellt wird, wo die Hügel von Faenza in die Toskana blicken.

Es erinnert an den komplexen Abdruck der berühmten französischen Sauternes, wie auch für diesen süßen Wein, das Absterben in der Pflanze und den Angriff des Muffa Nobile vorgesehen. Die Trauben, 100% Albana-Sorte, werden dann skalar geerntet, basierend auf dem erreichten Trocknungs- und Botritisierungsgrad. Einmal gesammelt, gären sie in Stahl. Hier halten sie einige Zeit an und werden dann in Barriques gebracht, wo der Wein 3 Monate reift. Ein letzter Zeitraum von 12 Monaten in der Flasche schließt den Reifungsprozess ab.

Es ist hell und dicht goldgelb gefärbt. Das Parfüm bietet eine Komplexität von Orangenblüten, Narzissen, Kamillenblüten, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und einer Spur Jod. Im Mund ist es süß, weich, umhüllend, wird aber von einer frischen, dünnen und festen Vene über den ganzen Schluck getragen. Es schließt in einer Textur aus getrockneten und dehydrierten Früchten.

Kombiniert mit hoch gealtertem Käse oder mit trockenen Nudeln.

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