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Romagna Albana DOCG Passito Scacco Matto 2018 Zerbina

Zerbina
375 ㎖
49,90 €
42,50   (113,33 €/L)
TVA et taxes incl.   
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Type de vin
Vin de Paille
Corps
Léger
Arômes
Floral
Idéal avec
Fromages affinés, Gâteaux secs et pâtisseries
Origine
Italie, Émilie Romagne
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 20 heures et 14 minutes pour le recevoir d'ici le lundi 31 janvier.
prix des autres millésimes
Gambero Rosso
2016
Trous verres
Veronelli
2016
AIS
2015
Bibenda
2015
nom complet
Romagna Albana DOCG Passito Scacco Matto 2018 Zerbina
New
appellation
Romagna
millésime
2018
dosage
Doux
pays
Italie
région
Émilie Romagne
cépage
Albana 100%
vieillissement
Acier, Barrique
format
0,375 L
arômes
Fleurs d'oranger, Narcisse, Miel, Iode, Fruit confit, Camomille
degré d’alcool
12,5 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,65 / 5
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Produit évalué par 1 utilisateurs

Description

Scaccomatto est une icône d'Albana passita, produite dans le pays de Romagne où les collines de Faenza se tournent vers la Toscane.

Il rappelle l'empreinte complexe du célèbre Sauternes français, comme pour ce vin doux, le flétrissement dans la plante et l'attaque du Muffa Nobile sont prévus. Les raisins, 100% variété Albana, sont ensuite récoltés de manière scalaire en fonction du degré de séchage et de botritisation atteint. Une fois collectés, ils fermentent dans l'acier. Ici, ils s'arrêtent un certain temps et sont ensuite transférés dans des barriques, où le vin vieillit pendant 3 mois. Une dernière période de 12 mois en bouteille complète le processus de maturation.

Il est de couleur jaune doré brillant et dense. Le parfum donne une complexité de fleur d'oranger, jonquilles, fleurs de camomille, miel, agrumes confits et une trace d'iode. En bouche, il est doux, doux, enveloppant mais porté sur toute la gorgée par une veine fraîche, fine et ferme. Il se ferme dans une texture de fruits secs et déshydratés.

A combiner avec des fromages très affinés ou avec des pâtes sèches.

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