Rosso di Montalcino DOC 2024 Podere Giodo

Der Rosso di Montalcino von Giodo ist ein Wein aus dem Gebiet von Montalcino, hergestellt aus Sangiovese-Trauben, die auf mittelgründigen, skelettreichen Böden in etwa 400 Metern Höhe mit Südostausrichtung gedeihen. Dieser Wein zeigt einen dynamischen und territorialen Stil, der durch Ausgewogenheit, Frische und hohen Trinkgenuss besticht.

Die Vinifikation erfolgt mit Maischegärung auf der Schale in Edelstahltanks über einen kontrollierten Zeitraum, mit alkoholischer Gärung und Techniken für eine ausgewogene Extraktion. Der Ausbau erfolgt teilweise im Holz und teilweise in der Amphore, gefolgt von einer Phase im Zement und anschließend in der Flasche, was zur Entwicklung von Komplexität und Harmonie beiträgt.

Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt er sich fein und duftig, mit Noten von reifer Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, begleitet von floralen Anklängen an Veilchen, sanften süßen Gewürzen und erdigen Nuancen. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch, mit lebhafter Frische, gut eingebundenem Tannin und einem klaren, würzigen Abgang, der an rote Früchte und Gewürze erinnert.

Er passt hervorragend zu Wurstwaren, Pasta mit Ragù, gebratenem weißen Fleisch und mittelgereiftem Käse.