Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

Was für ein Wein ist das

Der Rosso di Montalcino von Tenute Silvio Nardi ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die an den Hängen von Montalcino in der Toskana angebaut werden. Er zeichnet sich durch einen strukturierten und vollen Stil aus, der von einer samtigen Tanninstruktur und einer angenehmen Persistenz getragen wird. Die sorgfältige Vinifikation sorgt für ein warmes und weiches Profil. Die Herstellung umfasst eine präfermentative Mazeration, gefolgt von einer kontrollierten Gärungstemperatur und einem sorgfältigen Holzausbau, der mit einer Ruhezeit in der Flasche für ein konsistentes und ausgewogenes Ergebnis abgeschlossen wird.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen in Montalcino, eingebettet zwischen den malerischen Tälern Orcia, Asso und Ombrone. Diese einzigartige Hügellandschaft definiert das Anbaugebiet und spiegelt die historische Weintradition der Region wider. Die geografische Lage bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Sangiovese-Trauben und verleiht dem Wein eine direkte und unverwechselbare Identität. Der Einfluss dieser drei Täler präzisiert den Ursprung des Rohstoffs und bereichert das strukturierte Profil, das eng mit dem Gebiet von Montalcino verbunden ist.

Herstellung

Die Sangiovese-Trauben werden von Hand geerntet in der zweiten Septemberhälfte. Im Keller erfolgt nach einer kurzen präfermentativen Mazeration eine fünfzehntägige Gärung bei kontrollierter Temperatur von 30 °C, um eine optimale Extraktion zu erreichen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einen langen Zeitraum in Holzfässern für zwölf Monate. Der Produktionszyklus endet mit einer weiteren Flaschenreifung, die einen idealen Ausdruck vor dem Verkauf gewährleistet.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer ausgeprägten und intensiven rubinroten Farbe. Die Nase offenbart ein klares und direktes Bouquet, bei dem Aromen von reifen roten Früchten von deutlichen würzigen Noten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich ein warmer, voller und angenehm weicher Charakter, getragen von einer soliden und gut definierten Struktur. Samtige Tannine begleiten den Schluck zu einem anhaltenden Abgang, geprägt von einer guten Persistenz, die die fruchtigen Eindrücke aus dem Duft wiederholt.

Speiseempfehlung

Die Weichheit und die feste Struktur dieses Rotweins passen hervorragend zu reichhaltigen Pastagerichten mit Fleischragout, da sie die langen Garzeiten und die Saftigkeit der Speisen perfekt ergänzen. Er harmoniert ausgezeichnet mit schmackhaften Wildgerichten, unterstützt von den samtigen Tanninen des Weines. Darüber hinaus unterstreicht er die Konsistenz und Würze von gereiften Käsesorten und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, in dem die Persistenz des Weines die Intensität des Essens hervorhebt.

Servierempfehlung

Perfekt für Mittag- und Abendessen im Zeichen von Geselligkeit, bietet er einen anhaltenden und angenehmen Trinkgenuss. Dank seines strukturierten Profils und der Reifung im Holz und Glas ist er bereit, mit einer bereits ausgeprägten Identität genossen zu werden. Dieser Rosso di Montalcino präsentiert eine stabile und vertrauenerweckende Geschmackskomponente und sorgt für einen angenehm anhaltenden Abgang, der das gesamte Gericht elegant begleitet, besonders zu intensiv schmeckenden Speisen.