Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

Vad är det för typ av vin?

Rosso di Montalcino från Tenute Silvio Nardi är ett rött vin framställt uteslutande av Sangiovese-druvor odlade på kullarna vid Montalcino i Toscana. Vinet utmärker sig genom en strukturerad och fyllig stil, stödd av en sammetslen tanninstruktur och en angenäm eftersmak. Den omsorgsfulla vinifieringen garanterar en varm och mjuk karaktär. Tillverkningen inleds med en prefermentativ maceration, följt av jäsning under kontrollerad temperatur och noggrant fatlagring på trä, som avslutas med en tid på flaska för ett sammansatt och balanserat resultat.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar i Montalcino, omgivna av de pittoreska dalarna Orcia, Asso och Ombrone. Denna särpräglade miljö formar produktionsområdet och speglar regionens historiska vintradition. Det geografiska läget ger perfekta förutsättningar för att Sangiovese ska mogna och bidrar till vinets tydliga och igenkännbara identitet. Påverkan från dessa tre dalar gör ursprunget till druvorna tydligt, vilket ytterligare berikar strukturen kopplad till området kring Montalcino.

Så produceras vinet

Sangiovese-druvorna skördas för hand under den andra halvan av september. I vinkällaren genomgår musten en kort prefermentativ maceration innan den jäser i femton dagar vid en kontrollerad temperatur på 30°C för optimal extraktion. Efter vinifieringen mognar vinet länge på träfat i tolv månader. Cirkeln sluts med en ytterligare flasklagring, vilket säkrar den tekniska uttrycksfullheten inför kommersiell lansering.

Smaknoter

I glaset visar vinet upp en klar och intensiv rubinröd färg. Doften är tydlig och direkt, med aromer av mogna röda bär samt tydliga kryddiga nyanser. Smaken är varm, fyllig och angenämt mjuk med en solid och välavvägd struktur. Sammetslena tanniner följer med varje klunk mot en varaktig avslutning, där den goda uthålligheten framhäver de fruktiga tonerna som känns i doften.

Matchning

Vinets mjukhet och robusta struktur passar utmärkt till smakrika pastarätter med köttsås, då det kompletterar långkokta och saftiga rätter på bästa sätt. Det går också perfekt tillsammans med smakrika viltanrättningar, där tanninerna ger ett extra lyft. Dessutom lyfter det konsistensen och sältan hos lagrade ostar och skapar en smakbalans där vinets uthållighet lyfter måltidens kraftiga intensitet.

När är det bäst att servera?

Perfekt för luncher och middagar i goda vänners lag och ger en angenäm och varaktig njutning. Tack vare dess struktur och lagring på både fat och glas, är vinet redo att avnjutas med en redan tydlig identitet. Denna Rosso di Montalcino står för en stabil och trygg smakupplevelse, med en härligt lång avslutning som elegent ackompanjerar hela måltiden, särskilt om man bjuder på rätter med intensiva smaker.