Rosso di Montepulciano DOC Fossolupaio 2016 Bindella

Rosso di Montepulciano Fossolupaio di Bindella stammt aus den Weinbergen von Tenuta Vallocaia auf den Hügeln von Montepulciano in der Toskana.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Syrah-Trauben hergestellt, in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 21 bis 23 ° C fermentiert und 8 bis 10 Tage auf der Schale mazeriert. Der Wein wird dann zur Reifung in Stahl gelegt und 3 Monate in der Flasche gereift.

Fossolupaio hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase drückt Noten von roten Früchten, insbesondere Himbeeren, roten Johannisbeeren und Kirschen, angereichert mit Zitrusnuancen und Gewürzaromen. Im Mund ist es frisch, fruchtig und knackig mit einer guten Struktur.

Einfach und vielseitig in der Kombination, ist es ideal, um toskanische Vorspeisen, Aufschnitt und gegrilltes rotes Fleisch zu begleiten.