Rosso di Montepulciano DOC Fossolupaio 2016 Bindella

Rosso di Montepulciano Fossolupaio di Bindella komt uit de wijngaarden van Tenuta Vallocaia, op de heuvels van Montepulciano, in Toscane.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Syrah-druiven, gefermenteerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 21-23 ° C en 8-10 dagen op de schil geweekt. De wijn wordt vervolgens in staal geplaatst voor rijping en 3 maanden gerijpt in de fles.

Fossolupaio heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus drukt tonen uit van rood fruit, met name frambozen, rode aalbessen en kersen, verrijkt met citrusnuances en kruidensmaken. In de mond is hij fris, fruitig en knapperig, met een goede structuur.

Makkelijk en veelzijdig in de combinatie, het is ideaal om Toscaanse hapjes, vleeswaren en gegrild rood vlees te begeleiden.