Rosso di Montepulciano DOC Prugnolo 2024 Boscarelli

Der Rosso di Montepulciano Prugnolo ist ein Wein, der von Podere Boscarelli, einem 1962 gegründeten toskanischen Weingut, produziert wird. Er befindet sich in Cervognano di Montepulciano und entsteht aus der Leidenschaft und Vision der Familie Corradi, die es verstanden hat, das Terroir und seine autochthonen Rebsorten zu schätzen. Die Weinberge erstrecken sich über alluviale Kalziumböden, die aus Sand, Schluff und Ton bestehen und dem Wein Eleganz und Struktur verleihen.

Er besteht aus einer Mischung von Sangiovese Prugnolo Gentile und einem kleinen Prozentsatz von Mammolo und wird durch Fermentation in Stahltanks vinifiziert, wobei einheimische Hefen und kontrollierte Temperaturen zwischen 27 und 30 Grad verwendet werden. Während der Fermentation werden Pumpübertragungen und manuelle Werkkontrollen durchgeführt. Der Wein reift dann einige Monate in glasierten Betontanks, in denen die malolaktische Fermentation stattfindet, bevor er leicht gefiltert und abgefüllt wird.

Mit einer leuchtend rubinroten Farbe bietet er ein harmonisches Bouquet mit Aromen von roten Früchten, zarten Gewürzen und leichten floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und weich, mit einer angenehmen Struktur und ausgewogenen Tanninen, die seine Trinkbarkeit und Eleganz unterstreichen.

Er passt perfekt zu traditionellen toskanischen Gerichten, wie Pasta mit würzigen Saucen, gegrilltem oder geschmortem weißen und roten Fleisch.