Rosso di Montepulciano DOC Prugnolo 2024 Boscarelli

De Rosso di Montepulciano Prugnolo is een wijn geproduceerd door Podere Boscarelli, een Toscaans bedrijf opgericht in 1962. Gelegen in de plaats Cervognano di Montepulciano, is deze wijn ontstaan uit de passie en visie van de familie Corradi, die erin geslaagd is het gebied en zijn inheemse druivenrassen te waarderen. De wijngaarden strekken zich uit over alluviale kalkgrond, met een samenstelling van zand, slib en klei die de wijn elegantie en structuur geeft.

Hij is gemaakt van een blend van Sangiovese Prugnolo Gentile en een klein percentage Mammolo, en wordt gevinifieerd door fermentatie in stalen tanks, met gebruik van inheemse gisten en gecontroleerde temperaturen tussen de 27 en 30 graden. Tijdens de fermentatie worden er overpompen en handmatige cap management uitgevoerd. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in geglazuurde betonnen tanks, waar hij malolactische fermentatie ondergaat, voordat hij licht gefilterd en gebotteld wordt.

Met een heldere robijnrode kleur biedt hij een harmonieus boeket met hints van rode vruchten, delicate specerijen en lichte bloemige noten. Op de tong is hij fris en zacht, met een aangename structuur en gebalanceerde tannines die de drinkbaarheid en elegantie ervan benadrukken.

Hij past perfect bij traditionele Toscaanse gerechten, zoals pasta's met smakelijke sauzen, gegrild of gestoofd wit en rood vlees.