Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montepulciano Prugnolo är ett vin som produceras av Podere Boscarelli, ett toskanskt företag grundat 1962. Beläget i området Cervognano di Montepulciano, föds detta vin ur passionen och visionen hos familjen Corradi, som lyckats värdera både terroir och sina inhemska druvsorter. Vingårdarna sträcker sig över alluvial kalkjord, med en sammansättning av sand, silt och ler som ger vinet elegans och struktur.
Det görs av en blandning av Sangiovese Prugnolo Gentile och en liten procentandel av Mammolo, och vinifieras med jäsning i ståltankar, med hjälp av inhemska jäster och kontrollerade temperaturer mellan 27 och 30 grader. Under jäsningen görs pumpningar och manuell vård av skalmassan. Vinet mognar sedan i flera månader i glasyrbetongtankar, där det genomgår malolaktisk jäsning, innan det lätt filtreras och buteljeras.
Med en lysande rubinröd färg erbjuder det en harmonisk bouquet med inslag av röda frukter, delikata kryddor och lätta blommiga noter. I munnen är det friskt och mjukt, med en behaglig struktur och balanserade tanniner som förhöjer dess drickbarhet och elegans.
Det passar perfekt ihop med traditionella toskanska rätter, som pasta med smakrika såser, grillat eller stuvad vitt och rött kött.