Rosso di Montepulciano DOC Prugnolo 2024 Boscarelli

El Rosso di Montepulciano Prugnolo es un vino producido por Podere Boscarelli, una bodega toscana fundada en 1962. Situado en la localidad de Cervognano di Montepulciano, este vino nace de la pasión y la visión de la familia Corradi, que ha sabido valorizar el territorio y sus uvas autóctonas. Los viñedos se extienden sobre suelos calcáreos de origen aluvial, con una composición de arena, limo y arcilla que otorga al vino elegancia y estructura.

Obtenido a partir de un ensamblaje de Sangiovese Prugnolo Gentile y un pequeño porcentaje de Mammolo, se vinifica con fermentación en cubas de acero, utilizando levaduras autóctonas y temperaturas controladas entre 27 y 30 grados. Durante la fermentación se realizan remontados y pisados manuales. El vino madura luego durante varios meses en tanques de cemento vitrificado, donde lleva a cabo la fermentación maloláctica, antes de ser ligeramente filtrado y embotellado.

De color rubí brillante, ofrece un bouquet armonioso con aromas de fruta roja, especias delicadas y ligeras notas florales. En boca se presenta fresco y suave, con una estructura agradable y taninos equilibrados que realzan su bebibilidad y elegancia.

Combina perfectamente con platos de la tradición toscana, como pastas aliñadas con salsas sabrosas, carnes blancas y rojas a la parrilla o guisadas.