Red Trappist Chimay

Das Chimay Rouge

Chimay Rouge Trappistenrotbier wird von den Trappistenmönchen der Scourmont Abbey (in der Nähe von Chimay, einer Gemeinde in der Provinz Hennegau) gebraut, die seit über 170 Jahren Bier brauen. Es wurde erstmals 1862 gebraut und ist eines der ältesten Biere der Abtei. Als echtes Trappistenbier wird es unter Aufsicht von Mönchen gebraut und der Verkaufserlös fast ausschließlich für soziale Zwecke verwendet.

Wie wird Chimay Rouge hergestellt?

Mönche brauen dieses obergärige Bier am liebsten aus heimischen Zutaten. Der Hopfen zum Beispiel (Sorte Hallertauer Mittelfrüh) stammt aus der Landschaft von Vodelée und das Wasser stammt aus dem Brunnen des Klosters. Das Bier wird weder filtriert noch pasteurisiert.

Sehen, Nase, Auge und Gaumen

Dieses Bier hat eine dunkle kupferrote Farbe und drückt eine hervorragende Balance zwischen fruchtigen Aromen (Beeren und Rosinen), einem Hauch von geröstetem Brot und Karamell aus.

Womit kombinierst du Chimay Rouge?

Probieren Sie dieses Trappistenbier zu gegrilltem Fleisch und Barbecue-Sauce.