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Beschreibung
Der Bordeaux Clos des Jacobins Bordeaux Libournais Saint-Emilion Grand Cru Classé wurde in Weinbergen im Herzen des AOC Saint-Emilion geboren.
Es wird aus Merlot-, Cabernt Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Der Most gärt 3-4 Wochen in Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Grand Cru Classé des Schlosses Clos des Jacobins hat eine rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet aus roten Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen Wein, gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen, die zu einem Zedernabgang führen.
Dieser Rotwein ist ideal für Fleischgerichte, insbesondere Wildbret. Perfekt zu ersten Gängen und Frischkäse.
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