Salento IGT Primitivo Rosato 2018
Beschreibung
Dieser Rosé aus dem Salento stammt aus den Weinbergen von Notte Rossa in der Nähe der ionischen Küste, einem sonnigen Gebiet, das vom Wind gestreichelt wird.
Es besteht nur aus Primitivo-Trauben, die in der ersten Septemberwoche geerntet wurden. Es ist das Ergebnis einer mazerierten Mazeration auf den Schalen und anschließendem Altern nur in Stahl.
Es leuchtet eine sanfte rosa Farbe. Der Duft ist frisch, sommerlich, mit einem Hauch von mediterranem Peeling, belebt durch fruchtige Noten, die an Kirschen und Himbeeren erinnern. Am Gaumen ist es elegant und ausgewogen, trinkfertig.
Es wird in Begleitung von Vorspeisen und gebackenem Fisch angeboten und bietet exzellenten Frischkäse und Seesuppen.