Salento IGT Primitivo Rosato 2018

Ce rosé du Salento provient des vignobles de la Notte Rossa situés près de la côte ionienne, une zone ensoleillée caressée par le vent.

Composé uniquement de raisins Primitivo, récoltés pendant la première semaine de septembre, il est le résultat d'une macération sur les peaux pendant quelques heures et, par la suite, d'un vieillissement en acier uniquement.

Il brille d'une douce couleur rose. Le parfum est frais, estival, avec des notes de gommage méditerranéen animées par des notes fruitées qui évoquent la cerise et la framboise. En bouche, il est élégant et équilibré, prêt à boire.

Indiqué en compagnie d'apéritifs et de poisson au four, il propose d'excellents fromages frais et soupes de mer.