Salento IGT Primitivo Artas 2020 Castello Monaci

Der Salento Primitivo Artas von Castello Monaci wurde in Weinbergen in der Gemeinde Salice Salentino in der Provinz Lecce geboren.

Es wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und harmonischen Bouquet von Beeren, angereichert mit angenehmen Balsamico-Noten von geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist es voll, angenehm warm und weich. Der Wein hat einen umhüllenden Körper mit süßen und eleganten Tanninen.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und Braten.