Salento IGT Primitivo Artas 2020 Castello Monaci

De Salento Primitivo Artas van Castello Monaci werd geboren in wijngaarden in de gemeente Salice Salentino, in de provincie Lecce.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in barrique en nog eens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur. De neus opent met een intens en harmonieus boeket van bessen, verrijkt met aangename balsamico-tonen van gebrande koffie. In de mond is het vol, aangenaam warm en zacht. De wijn heeft een omhullende body, met zoete en elegante tannines.

Perfect bij gerechten op basis van vleessaus en rood vlees, ideaal in combinatie met wild en gebraad.