Salento IGT Donna Lisa Malvasia Bianca 2016 Leone de Castris

Die Donna Lisa Bianco von Leone de Castris wurde in den Weinbergen an der Ostküste Apuliens geboren.

Es wird aus reinen Malvasia Bianca-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet werden. Nach dem kalten Mazerieren und Absetzen fermentiert der Most mit einheimischen Hefen und bleibt dann etwa 4 Monate auf der feinen Hefe. Der Wein reift weitere 7 Monate in der Flasche und kommt dann auf den Markt.

Donna Lisa von Leone de Castris zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase hebt Noten von Zitrusfrüchten, Ananas, Banane und Vanille hervor. Im Mund fallen ausgesprochen frische und süße Noten von Haselnussbutter auf.

Besonders geeignet für Fischsuppen, passt es auch gut zu Risotto und weißem Fleisch.