Salento IGT Donna Lisa Malvasia Bianca 2016 Leone de Castris

Donna Lisa Bianco av Leone de Castris föddes i vingårdarna på östra kusten i Puglia.

Det produceras med rena Malvasia Bianca druvor som skördas under de första tio dagarna av september. Efter kall maceration och sedimentering fermenterar mustet med inhemska jästar och förblir sedan på den fina rullen i cirka 4 månader. Vinet åldras i ytterligare sju månader i flaska och går sedan ut på marknaden.

Leone de Castris Donna Lisa kännetecknas av en guldgul färg. Näsan belyser antydningar av citrus, ananas, banan och vanilj. I munnen är det bestämt färska och söta anteckningar av hasselnötssmör sticker ut.

Det är särskilt lämpligt att följa fisk soppor, det passar också bra med risotto och vitt kött.