Salento IGT Donna Lisa Malvasia Bianca 2016 Leone de Castris

Il Donna Lisa Bianco di Leone de Castris nasce nei vigneti situati sulle coste orientali della Puglia.

È prodotto con uve Malvasia Bianca in purezza, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo macerazione a freddo e decantazione, il mosto fermenta impiegando lieviti indigeni e successivamente permane sulle fecce fini per circa 4 mesi. Il vino affina per altri 7 mesi in bottiglia per poi essere immesso in commercio.

Il Donna Lisa di Leone de Castris si caratterizza per un colore giallo dorato. Al naso risaltano sentori di agrumi, ananas, banana e vaniglia. In bocca si dimostra decisamente fresco e spiccano note dolci di burro di nocciola.

Particolarmente adatto per accompagnare zuppe di pesce, ben si sposa anche con risotti e carni bianche.