Salento IGT Primitivo Campirossi 2013 Miali

Der Salento Primitivo Campirossi di Miali wurde in Weinbergen im nördlichen Teil des Salento nahe dem Meer geboren.

Es wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Campirossi di Miali hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem entscheidenden und charakteristischen Bouquet mit einem Hauch von weißem Pfeffer und Leder, angereichert mit Noten von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es voll, vollmundig, harmonisch und leicht tanninhaltig.

Dieser Rotwein passt perfekt zu ersten Gängen und Braten und ist ideal in Kombination mit Wildgerichten.