Fact sheet

vollständiger Name

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

appellation

Salice Salentino

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Italien

region

Apulien

rebsorte

Malvasia Nera, Negroamaro

ausbau

Großes Fass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kakao, Leder, Reife schwarze Früchte

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

0,00 / 5

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Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

Candido

0,75 ℓ

11,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Sofort lieferbar, kaufen Sie jetzt, um alles bis zum Mittwoch 4 März zu erhalten.

Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

Beschreibung

La Carta ist ein Negroamaro Riserva von Candido, Sinnbild für die önologische Tradition des Salento. Er entsteht aus einer Cuvée von Negroamaro und Malvasia Nera und steht für einen eleganten, tiefgründigen Rotwein, der durch seine ausgeprägte Struktur und seinen raffinierten Stil den Charakter der Region bestens zum Ausdruck bringt.

Die Vinifizierung sieht eine Maischung der Trauben für etwa fünf Tage bei kontrollierter Temperatur vor. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein in großen Fässern, wo er aromatische Komplexität und Harmonie entwickelt und die Rebsortenaromen perfekt mit denen des Holzes verbindet.

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot, das sich zu zarten orangen Reflexen entwickeln kann. Das Bouquet ist ätherisch und komplex, mit Anklängen von Kakao und Leder, die sich mit Noten reifer dunkler Früchte verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich weich, umhüllend und ausgewogen, mit einer eleganten und anhaltenden Tanninstruktur.

Passt hervorragend zu Braten, Schmorgerichten, Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.

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