Scheda tecnica

nome completo

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

denominazione

Salice Salentino

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Malvasia Nera, Negroamaro

affinamento

Botte grande

formato

0,75 L

aromi

Cacao, Cuoio, Frutta nera matura

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

Candido

0,75 ℓ

11,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro mercoledì 4 marzo.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

La Carta è un Negroamaro Riserva firmato Candido, emblema della tradizione enologica del Salento. Nato da un blend di Negroamaro e Malvasia Nera, rappresenta un rosso di grande eleganza e profondità, capace di esprimere al meglio il carattere del territorio attraverso una struttura importante e uno stile raffinato.

La vinificazione prevede una macerazione delle uve per circa cinque giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, il vino affina in botti grandi, dove sviluppa complessità aromatica e armonia, integrando perfettamente le note varietali con quelle del legno.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso che può evolvere verso delicati riflessi aranciati. Il bouquet è etereo e complesso, con sentori di cacao e cuoio che si fondono a note di frutta nera matura. Al palato è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con una trama tannica elegante e persistente.

Si abbina perfettamente ad arrosti, brasati, piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati.

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