Saperavi 2019 Zedashe

Saperavi di Zedashe ist ein trockener Rotwein aus Georgien und wird zu 100% aus Saperavi-Trauben hergestellt.

Nach den archäologischen Entdeckungen über antike Produktionspflanzen beschlossen die Mönche, die Tätigkeit wieder aufzunehmen und die in der Nähe des Berges Elia angebauten Rebsorten zu vinifizieren. Die Tätigkeit der Mönche besteht darin, die Trauben zu verwandeln, die die Gläubigen der Kirche zuteilen. Der Wein mazeriert in Kontakt mit den Schalen der alten Qvevri (Amphoren), die aus Gold, Silber, Bronze und Ton bestehen.

Rubinrot mit violetten Reflexen, hat eine kompakte Nase von mittlerer Intensität mit Noten von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen frisch, mit angenehmer Mentholnote, guter Struktur und mittlerer Nachhaltigkeit.

Probieren Sie es mit Hauptgerichten auf der Basis von rotem Fleisch und Vorspeisen mit Aufschnitt.