Saperavi 2019 Zedashe

Saperavi di Zedashe es un vino tinto seco de Georgia elaborado con uvas 100% Saperavi.

Tras los descubrimientos arqueológicos sobre antiguas plantas de producción, los monjes decidieron retomar la actividad y vinificar las variedades de uva cultivadas cerca del monte Elia. La actividad de los monjes viene a transformar las uvas que los fieles deciden destinar a la Iglesia. El vino macera en contacto con los hollejos en antiguas Qvevri (ánforas) hechas de oro, plata, bronce y arcilla.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, tiene una nariz compacta y de intensidad media, con notas de cereza y frambuesa. En boca es fresco, con agradable nota mentolada, buena estructura y persistencia media.

Pruébalo con platos principales a base de carnes rojas y entrantes de embutidos.