Saperavi 2019 Zedashe

Saperavi di Zedashe är ett torrt rött vin från Georgien och producerat med 100% Saperavi -druvor.

Efter de arkeologiska upptäckterna om gamla produktionsanläggningar beslutade munkarna att återuppta aktiviteten och vinifiera druvsorterna som odlas nära berget Elia. Munkarnas verksamhet kommer att förvandla de druvor som de troende bestämmer sig för att tilldela kyrkan. Vinet macerates i kontakt med skinn i gamla Qvevri (amforor) består av guld, silver, brons och lera.

Rubinröd med lila reflektioner, den har en kompakt och medelintensiv näsa, med toner av körsbär och hallon. I gommen är den fräsch, med en trevlig mentolnot, bra struktur och medelhårig uthållighet.

Prova det med huvudrätter baserade på rött kött och kallskuret aptitretare.