Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade 2024 Donnafugata

Was für ein Wein ist das

Sherazade von Donnafugata ist ein sizilianischer Rotwein aus Nero d’Avola-Trauben. Der Ausbau im Edelstahl und in der Flasche sichert einen klaren, geradlinigen Stil. Am Gaumen ist er voll und frisch, bietet eine feine Tanninstruktur und ein fruchtiges und würziges Aromaprofil. Dank seiner Ausgewogenheit ist er ideal für den täglichen Genuss, denn er bringt das Terroir mit einer äußerst angenehmen Trinkbarkeit zum Ausdruck.

Herkunft

Entspringt dem Tenuta di Contessa Entellina im Südwesten Siziliens. Das mediterrane Klima sorgt für gleichmäßige Reifung und erlaubt einen unverfälschten Ausdruck der Rebsorte. Dieses Weingut steht für ein Weinbaugebiet, dessen agronomisches Management darauf ausgelegt ist, die Fruchtigkeit zu betonen. Daraus entsteht ein Wein mit einer klaren territorialen Persönlichkeit, die mit dem Klima der Insel im Einklang steht.

Herstellung

Die Weintrauben werden von Hand gelesen in der ersten Septemberdekade. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa sechs bis acht Tagen, um Farbe und Tannine maßvoll zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwei Monate im Edelstahl, gefolgt von fünf Monaten Flaschenreifung, um ein besonders sauberes und lineares Profil zu behalten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart intensive Noten von Kirsche und roter Pflaume, begleitet von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er voll und frisch, getragen von einer weichen Tanninstruktur, die für gelungenen Trinkfluss sorgt. Das ausgewogene Finale hält eine angenehme Persistenz, die den Fruchtcharakter widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Dank seiner Frische, die salzige Aromen wunderbar unterstützt, passt er hervorragend zu Fischsuppen. Ebenso schmeckt er ausgezeichnet zu Pizza, vor allem mit Tomatenbelag. Im Zusammenspiel von Frucht und Säure hebt er ein gutes Spaghetti-Gericht mit Tomatensauce hervor. Auf sizilianische Art begleitet er glänzend die traditionelle Pasta alla Norma, bei der Auberginen den Schluck unterstreichen, ohne ihn zu überdecken.

Servierempfehlung

Sherazade ist gemacht, um ganz entspannt getrunken zu werden – ideal, wenn Sie einen Wein wünschen, der Struktur bietet und sofortig trinkbereit ist. Der Ausbau im Edelstahl macht ihn direkt zum Öffnen geeignet für zwanglose Anlässe oder mediterrane Gerichte. Am besten entfaltet er sich, wenn ein unkompliziertes und punktgenaues Pairing gewünscht ist, ohne lange Wartezeiten. Seine Frische lädt immer zu einem entspannten, geselligen Genuss ein.