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Beschreibung
Der Sizilien Syrah Meridiano12 von Gorghi Tondi wurde in Weinbergen in der Gemeinde Mazara del Vallo im magischen Stück sizilianischen Landes im Naturschutzgebiet Preola Lake geboren.
Es wird ausschließlich mit Syrah-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet wurden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift 6 Monate im Barrique und weitere 3 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Himbeere, Brombeere und Kirsche, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Tabak und Salbei. Am Gaumen ist es reich, weich und angenehm intensiv, mit einem anhaltenden und tanninhaltigen Körper.
Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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