Fiche technique
Description
La Sicile Syrah Meridiano12 de Gorghi Tondi est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Mazara del Vallo, dans la tranche magique des terres siciliennes situées dans la réserve naturelle du lac Preola.
Il est produit exclusivement avec des raisins Syrah, récoltés pendant les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit en barrique pendant 6 mois et encore 3 mois en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de framboise, de mûre et de cerise, enrichies d'agréables notes épicées de tabac et de sauge. En bouche, il est riche, doux et agréablement intense, avec un corps persistant et tannique.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.