Sicilia DOC Bianco Maggiore 2016 Rallo

Die Sicilia Bianco Maggiore di Rallo wurde in biologisch geführten Weinbergen in der Gemeinde Marsala in der Provinz Trapani geboren.

Es wird ausschließlich mit Grillo-Trauben hergestellt, die Anfang September sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation 8 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl und einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Bianco Maggiore di Rallo zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von Grapefruit, angereichert mit Noten von Ananas, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist es trocken und ausgewogen mit einem angenehm mineralischen Abgang.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu jedem Fischgericht.