Sicilia DOC Bianco Maggiore 2016 Rallo

Sicilia Bianco Maggiore di Rallo nace en viñedos de gestión ecológica ubicados en el municipio de Marsala, en la provincia de Trapani.

Se elabora exclusivamente con uvas Grillo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano a principios de septiembre. Después de un suave prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-16 ° C, durante 8 días. Posteriormente el vino se cría durante 6 meses en acero y un mes más en botella antes de salir al mercado.

El Bianco Maggiore di Rallo se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con evidentes notas de pomelo, enriquecido con notas de piña, cítricos y frutas tropicales. En boca es seco y equilibrado, con un final agradablemente mineral.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar cualquier plato a base de pescado.