Sicilia DOC Bianco Maggiore 2016 Rallo

De Sicilia Bianco Maggiore di Rallo wordt geboren in wijngaarden, biologisch beheerd, gelegen in de gemeente Marsala, in de provincie Trapani.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Grillo-druiven, begin september zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie gedurende 8 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op staal en nog een maand op fles voordat hij op de markt komt.

Bianco Maggiore di Rallo wordt gekenmerkt door een strogele kleur. De neus opent met duidelijke hints van grapefruit, verrijkt met tonen van ananas, citrusvruchten en tropisch fruit. In de mond is het droog en evenwichtig, met een aangenaam minerale afdronk.

Uitstekend als aperitief, perfect bij elk visgerecht.