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Beschreibung
Rebula di Blazic wird in der Region Cormons im Herzen des Collio Friulano hergestellt. Die Weinberge, die nach einer Methode zur Verarbeitung mit geringen Umweltbelastungen bewirtschaftet werden, zeichnen sich durch das Vorhandensein von sehr mineralischen Marlyen-Böden aus.
Die Traube Ribolla Gialla in Reinheit - oder Rebula in slowenischer Sprache - wird geerntet und in den Keller transportiert. Hier beginnen die Trauben, die drei Tage ruhen gelassen wurden, mit der alkoholischen Gärung durch einheimische Hefeaktivität. Nach dem Pressen beenden sie die Fermentationsphase in Form von Most in Betontanks. Die Verfeinerung erfolgt vollständig in der Flasche.
Auf den ersten Blick ist es strohgelb mit goldenen Reflexen. Das olfaktorische Bouquet ist zart und erinnert an weiße und gelbe Blüten mit süßen, fruchtigen Noten zum Abschluss. Im Mund ist es samtig und hat eine gute Struktur, im Gleichgewicht mit der Frische und dem ausgeprägten Geschmack.
Hervorragend als Beilage zu delikaten Zubereitungen auf Fisch- oder Gemüsebasis. Probieren Sie es mit einem Teller Tagliolini-Garnelen und Zucchini.
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