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Beschreibung
Der Brut Wildbacher Classic Method Schaumwein von Tenuta Col Sandago stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Sussegna.
Es wird ausschließlich mit Wildbacher-Trauben hergestellt, die während der zweiten Oktober-Dadeade nur von Hand geerntet wurden. Nach dem Entmischen und statischen Dekantieren des Mosts gären die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 ° C. Anschließend reift der Wein 20-24 Monate in der Flasche.
Dieser Brut Wildbacher Sekt zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und fruchtigen Bouquet mit Aromen von Beeren, angereichert mit angenehmen Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist es trocken und angenehm harmonisch, mit einem ausgeglichenen Körper und großer Ausdauer.
Perfekt zu weißem Fleisch und Fischgerichten, ideal in Kombination mit frischem Käse.
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