Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Wildbacher 2011 Tenuta Col Sandago

Der Brut Wildbacher Classic Method Schaumwein von Tenuta Col Sandago stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Susegana.

Es wird ausschließlich aus Wildbacher-Trauben hergestellt, die in den zweiten zehn Oktobertagen nur von Hand geerntet werden. Nach dem Entmischen und statischen Dekantieren des Mosts gären die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 ° C. Anschließend reift der Wein 20-24 Monate in der Flasche.

Dieser Brut Wildbacher Sekt zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und fruchtigen Bouquet mit Aromen von Beeren, angereichert mit angenehmen Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist es trocken und angenehm harmonisch, mit einem ausgeglichenen Körper und großer Ausdauer.

Perfekt zu weißem Fleisch und Fischgerichten, ideal in Kombination mit frischem Käse.