Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Wildbacher 2011 Tenuta Col Sandago

Brut Wildbacher Classic Method Mousserande vin från Tenuta Col Sandago kommer från vingårdar i Susegana kommun.

Det produceras uteslutande med Wildbacher-druvor som skördas endast för hand under de andra tio dagarna av oktober. Efter en förstörande och statisk dekantering av mustet, jästas druvorna vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° C. Därefter åldras vinet i flaska i 20-24 månader.

Detta glittrande vin från Brut Wildbacher kännetecknas av en ljusgul färg och en fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en stor och fruktig bukett, med arom av bär, berikad med trevliga anteckningar av brödskorpa. På gommen är det torrt och behagligt harmoniskt, med en balanserad kropp och stor uthållighet.

Perfekt för att följa vitt kött och fiskrätter, det är perfekt i kombination med färska ostar.