Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Wildbacher 2011 Tenuta Col Sandago

Le vin mousseux Brut Wildbacher Classic Method de Tenuta Col Sandago provient de vignobles situés dans la municipalité de Susegana.

Il est produit exclusivement avec des raisins Wildbacher, récoltés uniquement à la main au cours des deuxièmes dix jours d'octobre. Après un égrappage et une décantation statique du moût, les raisins fermentent à une température contrôlée de 18-20 ° C. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant 20-24 mois.

Ce vin mousseux Brut Wildbacher se caractérise par une couleur jaune vif et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et fruité, aux arômes de petits fruits, enrichi d'agréables notes de croûte de pain. En bouche, il est sec et agréablement harmonieux, avec un corps équilibré et une grande persistance.

Parfait pour accompagner viandes blanches et plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des fromages frais.