Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Wildbacher 2011 Tenuta Col Sandago

De Brut Wildbacher Classic Method Mousserende wijn van Tenuta Col Sandago komt uit wijngaarden in de gemeente Susegana.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Wildbacher-druiven en wordt alleen met de hand geoogst in de tweede tien dagen van oktober. Na het ontstoken en statisch decanteren van de most fermenteren de druiven bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 20-24 maanden op fles.

Deze Brut Wildbacher schuimwijn wordt gekenmerkt door een felgele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een groot en fruitig boeket, met aroma's van bessen, verrijkt met aangename tonen van broodkorst. In de mond is het droog en aangenaam harmonieus, met een uitgebalanceerd lichaam en een groot doorzettingsvermogen.

Perfect bij wit vlees en visgerechten, ideaal in combinatie met verse kazen.