Štajerska Slovenija ZGP Pinot Noir 2019 Verus Vinogradi

Verus Vinogradi Pinot Noir ist ein slowenischer Rotwein aus der Region Štajerska im Gebiet von Ormož, hergestellt aus 100% Pinot Noir-Trauben. Die Trauben stammen von den Hängen von Ivanjkovci und Litmerk, wo die Weinberge auf tonig-sandigen, mergeligen Böden gedeihen.

Die Lese erfolgt von Hand und die Vinifizierung sieht eine 2-tägige Kaltmazeration vor, gefolgt von einer Gärung im offenen Bottich mit Rappen und täglichem Überpumpen 2-3 Mal. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 9 Monate in kleinen Holzfässern.

Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe. In der Nase entfaltet er Noten von roten Früchten, während am Gaumen eine elegante Kombination aus intensiven Aromen, Frische und angenehmer Säure geboten wird.

Passt gut zu hellem Fleisch, Ente, Pilzen, mildem Aufschnitt und mittelreifen Käsesorten.