Stellenbosch WO Lourens River Valley 2013 Morgenster

Morgenster ist das Weingut von Giulio Bertrand, einem südafrikanischen Produzenten - seine Weinberge befinden sich in der Region Stellenbosch, um genau zu sein - dessen Wunsch es ist, den besten Bordeaux-Schnitt außerhalb Frankreichs und das beste Öl außerhalb Frankreichs zu produzieren Italien. Von Anfang an wird das rote Lourens River Valley geboren.

Es besteht aus den klassischen Trauben, die den Bordeaux-Schnitt bestimmen, aufgeteilt in 62% Merlot, 23% Cabernet Franc und 15% Cabernet Sauvignon. Die Aufmerksamkeit für den Vegetationszyklus der Pflanze und die perfekte Reifung der Trauben ist maximal und ermöglicht es, während der Ernte nur die besten Trauben in den Keller zu bringen. Der Wein reift 15 Monate in 30 Hl französischen Eichenfässern.

Die intensive rubinrote Farbe zeichnet das dunkle Profil dieses Weins nach, das auch in der Nase die Merkmale von schwarzen Früchten und Marmelade zeigt. Im Parfüm zeigt es Noten von Kaffee, Gewürzen und aromatischen Kräutern. Im Mund ist es vollmundig und ausgeglichen, wobei das Tannin in einen weichen Rahmen passt.

Kombiniert mit einem gebratenen Kinderfleisch.