Stellenbosch WO Lourens River Valley 2013 Morgenster

Morgenster är vingården för Giulio Bertrand, en sydafrikansk producent - hans vingårdar är belägna i området Stellenbosch för att vara exakta - vars önskan är att producera det bästa Bordeaux-skäret utanför Frankrike och den bästa oljan utanför Italien. Från den första är den röda Lourens River Valley född.

Det består av de klassiska druvorna som bestämmer Bordeaux-skäret, uppdelat i 62% Merlot, 23% Cabernet Franc och 15% Cabernet Sauvignon. Uppmärksamheten på växtens vegetativa cykel och den perfekta mogningen av druvorna är maximal och gör det möjligt under skörden att ta med endast de bästa klosterna till källaren. Vinet åldras under 15 månader i 30 hl franska ekfat.

Den intensiva rubinröda färgen spårar den mörka profilen på detta vin, som visar egenskaperna hos svart frukt och sylt även på näsan. I parfymen visar det anteckningar av kaffe, kryddor och aromatiska örter. I munnen är den fyllig och balanserad, med tanninen som passar in i en mjuk ram.

Kombineras med ett stekt barnkött.