Stellenbosch WO Lourens River Valley 2013 Morgenster

Morgenster es la bodega de Giulio Bertrand, un productor sudafricano - sus viñedos están ubicados en la zona de Stellenbosch, para ser precisos - cuyo deseo es producir la mejor mezcla de Burdeos fuera de Francia y el mejor aceite fuera de Francia, Italia. Desde el principio, nace el rojo Valle del río Lourens.

Se compone de las uvas clásicas que determinan el blend Bordeaux, divididas en 62% Merlot, 23% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon. La atención al ciclo vegetativo de la planta y a la perfecta maduración de la uva es máxima y permite, durante la vendimia, llevar a la bodega únicamente los mejores racimos. El vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés de 30 Hl.

El intenso color rojo rubí traza el perfil oscuro de este vino, que manifiesta los rasgos de fruta negra y mermelada también en nariz. En el perfume, muestra notas de café, especias y hierbas aromáticas. En boca es amplio y equilibrado, con el tanino capaz de encajar en un marco de suavidad.

Para maridar con cabrito asado.