Stellenbosch WO Lourens River Valley 2013 Morgenster

Morgenster is de wijnmakerij van Giulio Bertrand, een Zuid-Afrikaanse producent - zijn wijngaarden bevinden zich in het gebied van Stellenbosch, om precies te zijn - wiens wens het is om de beste Bordeaux-gesneden buiten Frankrijk te produceren en de beste olie buiten de Italië. Vanaf de eerste is de rode Lourens River Valley geboren.

Het bestaat uit de klassieke druiven die de Bordeaux-snit bepalen, verdeeld in 62% Merlot, 23% Cabernet Franc en 15% Cabernet Sauvignon. De aandacht voor de vegetatieve cyclus van de plant en de perfecte rijping van de druiven is maximaal en laat tijdens de oogst alleen de beste trossen naar de kelder toe. De wijn rijpt 15 maanden in 30 Hl Franse eiken vaten.

De intense robijnrode kleur volgt het donkere profiel van deze wijn, die de kenmerken van zwart fruit en jam ook op de neus laat zien. In het parfum toont het tonen van koffie, kruiden en aromatische kruiden. In de mond is hij vol en evenwichtig, met de tannine die in een frame van zachtheid past.

Te combineren met gebraden kindervlees.