Fact sheet
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Conus 2015 Alois Lageder
Beschreibung
Alois Lageders Südtirol Riserva Lagrein Conus wurde in Weinbergen geboren, die organisch und biodynamisch auf den Südtiroler Hügeln um Magrè an der Weinstraße in der Provinz Bozen liegen.
Es wird ausschließlich aus Lagrein-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung spontan in Stahl. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang teilweise in Stahl und teilweise in französischen Eichenfässern von Allier und Nevers, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Lagrein Riserva Conus hat eine rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit umhüllenden Pflaumenaromen, angereichert mit Noten von Lakritz und Schokolade. Am Gaumen ist es kraftvoll und strukturiert, mit eleganten Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang.
Perfekt zu spielbasierten ersten Gängen, ideal in Kombination mit Braten und gereiftem Käse.