Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Conus 2015 Alois Lageder

Alto Adige Riserva Lagrein Conus d' Alois Lageder est né dans des vignobles, biologiques et biodynamiques, situés sur les collines du Tyrol du Sud autour de Magrè sur la route des vins, dans la province de Bolzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins Lagrein, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu spontanément en acier. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 12 mois en partie en acier et en partie en fûts de chêne français d'Allier et Nevers, avant d'être mis en bouteille.

Lagrein Riserva Conus a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes enveloppants de prune, enrichis de notes de réglisse et de chocolat. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins élégants et une finale agréablement persistante.

Parfait pour accompagner les premiers plats à base de gibier, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés.