Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018

Der Pinot Noir aus Blumenfeld ist ein typischer Rotwein aus Südtirol, der aus den warmen und gut belüfteten Böden rund um die Stadt Bozen stammt.

Die Trauben werden im September geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifung in Eichenfässern.

Die Farbe ist rubinrot. Die Nase beginnt mit fruchtigen Aromen von Kirsche, Pflaume und Himbeere, die mit raffinierten Noten von Lakritz und Veilchen verflochten sind. Der Gaumen ist samtig und elegant, mittel strukturiert und zeichnet sich durch gute Tannine aus.

Um in der Gesellschaft von Rindfleisch und gefiedertem Wild genossen zu werden, wird es mit Käse mittleren Alters geschätzt.