Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018
Descripción
El Pinot Nero di Blumenfeld es un vino tinto típico del Tirol del Sur, que proviene de los suelos cálidos y bien ventilados que rodean la ciudad de Bolzano.
La vendimia se realiza en septiembre. La vinificación se realiza en acero a temperatura controlada, seguida de una breve maduración en barrica de roble.
El color es rojo rubí. Comienza en nariz con aromas afrutados de cereza, ciruela y frambuesa entrelazados con refinadas notas de regaliz y violetas. En boca es aterciopelado y elegante, de estructura moderada, caracterizado por buenos taninos.
Para degustar en compañía de carne de vacuno y caza de plumas, se aprecia con quesos de maduración media.