Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018

Le Pinot Noir de Blumenfeld est un vin rouge typique du Tyrol du Sud, qui provient des sols chauds et bien ventilés entourant la ville de Bolzano.

Les raisins sont vendangés en septembre. La vinification se déroule en acier à température contrôlée, suivie d'un court élevage en fûts de chêne.

La couleur est rouge rubis. Le nez débute sur des arômes fruités de cerise, de prune et de framboise entremêlés de notes raffinées de réglisse et de violette. La bouche est veloutée et élégante, de structure moyenne, caractérisée par de bons tanins.

A déguster en compagnie de bœuf et de gibier à plumes, il se savoure avec des fromages mi-affinés.