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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
˂
˃
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Viande rouge, Fromages affinés, Gibier
Fiche technique
nom complet
Blumenfeld Pinot Nero
appellation
Alto Adige
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Pinot Noir
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Cerise, Framboise, Prune, Réglisse, Violet
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
6 bouteilles de 0,75 ℓ
83,50 €
par box
(6x0,75 ℓ)
18,56 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
récompensés
Vino.com
2018
92/100
Luca Maroni
2018
93/99
prix des autres millésimes
Luca Maroni
2019
90/99
Luca Gardini
2019
93/100
Description
Le Pinot Noir de Blumenfeld est un vin rouge typique du Tyrol du Sud, qui provient des sols chauds et bien ventilés entourant la ville de Bolzano.
Les raisins sont vendangés en septembre. La vinification se déroule en acier à température contrôlée, suivie d'un court élevage en fûts de chêne.
La couleur est rouge rubis. Le nez débute sur des arômes fruités de cerise, de prune et de framboise entremêlés de notes raffinées de réglisse et de violette. La bouche est veloutée et élégante, de structure moyenne, caractérisée par de bons tanins.
A déguster en compagnie de bœuf et de gibier à plumes, il se savoure avec des fromages mi-affinés.
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