Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018

Pinot Noir uit Blumenfeld is een typische rode wijn uit Zuid-Tirol, afkomstig van de warme en goed geventileerde bodems rond de stad Bolzano.

De druiven worden in september geoogst. De vinificatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte veroudering in eikenhouten vaten.

De kleur is robijnrood. De neus begint met fruitige aroma's van kersen, pruimen en frambozen die verweven zijn met verfijnde tonen van zoethout en violet. De smaak is fluweelachtig en elegant, medium gestructureerd, gekenmerkt door goede tannines.

Om te genieten in het gezelschap van rundvlees en vederwild, wordt het gewaardeerd met kazen van middelbare leeftijd.