Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018

Pinot Noir från Blumenfeld är ett typiskt rött vin från Sydtyrolen, som kommer från de varma och väl ventilerade jordarna runt staden Bolzano.

Druvorna skördas i september. Vinifieringen sker i stål vid kontrollerad temperatur, följt av en kort åldrande i ekfat.

Färgen är rubinröd. Näsan börjar med fruktiga aromer av körsbär, plommon och hallon som är sammanflätade med raffinerade toner av lakrits och violet. Gommen är sammet och elegant, medelstrukturerad, kännetecknad av bra tanniner.

För att avnjutas i sällskap med nötkött och fjädervilt, uppskattas det med medelålders ost.